バクテーってどんな料理？
「バクテー（肉骨茶）」は、マレーシアやシンガポールで親しまれている伝統料理です。
豚スペアリブを、にんにくや胡椒、シナモン、八角など数種類のスパイスや漢方素材と一緒にじっくり煮込んだスープで、日本でも人気が高まっています。
一見薬膳料理のようですが、クセはそれほど強くなく、お店によって味わいもさまざまです。
温かいスープでほっと一息
酵素風呂で身体を温めた日は、冷たいものよりも温かい食事が食べたくなる方も多いのではないでしょうか。
そんな時におすすめなのがバクテー。
身体がほっと温まるような優しい味わいで、食後も満足感があります。
美味しい中国茶や薬膳茶も楽しめます
バクテーと一緒にぜひ楽しんでいただきたいのが、中国茶や薬膳茶です。
スープとの相性も良く、食後もほっと一息つけます。
普段あまり飲む機会がない方も、この機会にぜひ試してみてください。
夜はお酒と一緒に楽しむのもおすすめ
夜はお酒と一緒にバクテーを楽しむ方も多いそうです。
ただし、酵素風呂の後は身体が温まり、普段よりお酒が回りやすく感じることがあります。
酵素風呂の後にお酒を飲まれる場合は、無理をせず、水分補給もしながら楽しんでくださいね。
店長おすすめのトッピング
店長のおすすめは、
- パクチー
- バクニンニク
この2つ。
お好みで追加すると、風味がぐっと変わってさらに美味しくいただけます。
特にパクチー好きの方にはぜひ試していただきたい組み合わせです。
カレーも絶品でした
実はこのお店、バクテーだけではありません。
カレーもとても美味しく、こちらを目当てに来店される方もいるそうです。
次回はカレーをいただいてみようかなと思っています。
十条には美味しいお店がたくさんあります。
酵素風呂で身体を温めた後は、ぜひ十条グルメも楽しんでみてくださいね。
店長もスタッフもお気に入り
実は酵そやのスタッフもバクテーが大好きです。
じっくり煮込まれたスペアリブはホロホロで、スープも最後まで飲みたくなる美味しさ。
お店によってスパイスの香りや味付けが違うので、食べ比べてみるのも楽しみのひとつです。
酵素風呂の日のランチにも
酵素風呂でゆっくり温まり、その後に身体に染み渡るような温かいスープをいただく。
そんな一日も素敵ですよね。
十条周辺にも美味しいお店がありますので、ぜひ立ち寄ってみてください。
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